Sei alla ricerca di ricette per preparare dolci proteici senza zucchero? Probabilmente stai seguendo una dieta chetogenica e ogni tanto ti viene voglia di gustare qualche dolce proteico sfizioso, veloce da preparare, ma che sia anche senza zucchero. In questo articolo troverai ben 5 ricette per preparare dolci proteici senza zucchero. Preparati perché sono tutti dolci sfiziosi, molto gustosi, ma allo stesso tempo proteici e senza zuccheri aggiunti. Incredibile, vero? Continua a leggere per scoprirli e mettiti ai fornelli per preparare il dolce che ti incuriosisce di più!
Sommario articolo
5 ricette per dolci proteici senza zucchero davvero golosi
Lo so, quando si inizia una dieta c’è sempre qualche rinuncia da fare. Ma se ti dicessi che non è esattamente così? Durante un percorso dietetico – di qualsiasi tipo – è molto importante continuare a soddisfare il palato con alimenti appetitosi e gustosi, onde evitare di avere voglia di sgarrare.
Mangiare solo verdure bollite e scondite o pesce lesso, non è il giusto modo di affrontare una dieta perché non potresti continuare molto a lungo. Prima o poi (forse dopo una o due settimane) avresti la tentazione di mangiare qualcosa di più gustoso e soddisfacente.
Questo è il motivo per cui è molto importante inserire nelle diete alimenti che soddisfino il senso di croccantezza, il gusto dolce o più saporito, così da non avere la sensazione di seguire una dieta troppo rigida.
Se ti ritrovi in queste parole, i prossimi paragrafi fanno proprio al caso tuo. Di seguito troverai ben 5 ricette per preparare dei dolci proteici (buonissimi) senza zucchero. Non ci credi? Allora continua a leggere e vedrai!
Torta proteica al cacao
Diciamoci la verità: chi non ama la torta al cioccolato? Sarà anche un classico, ma la torta al cioccolato accontenta sempre tutti, grandi e piccini. E cosa c’è di meglio di una torta proteica al cioccolato senza zucchero perfetta anche per la tua dieta chetogenica? Oltre ad essere senza zucchero, questa torta è anche senza glutine; quindi, è perfetta anche per i celiaci.
Tempo di preparazione: 40 minuti. Difficoltà: molto facile. Porzioni: 4 persone.
Di seguito gli ingredienti necessari per preparare questa torta gustosa:
- 250 gr di albume;
- 150 gr di farina d’avena;
- 100 gr di acqua;
- 20 gr di cacao;
- 30 gr di stevia;
- 50 gr di cioccolato fuso.
Dopo aver acquistato gli ingredienti, non ti resta che leggere il procedimento prima di metterti ai fornelli:
- Inizia a preriscaldare il forno a 200° C;
- Amalgama tutti gli ingredienti con le fruste elettriche;
- Ricopri una teglia con della carta da forno;
- Versa il composto nella teglia e livella la superficie così che non ci siano parti con più composto e altre meno;
- Inforna per circa 30 minuti.
Questa torta è perfetta per colazione (qui trovi altre 5 ricette per colazione) oppure per uno spuntino. Se la utilizzi per colazione puoi anche aggiungere un frutto, 3-4 noci e una bevanda, ad esempio il latte vegetale senza zucchero, il tè verde oppure del carcadè.
Biscotti senza zucchero e senza farina
Pensi che sia impossibile preparare dei biscotti davvero gustosi senza zucchero e addirittura senza farina? Non ci crederai, ma questi biscotti senza zucchero e farina sono davvero buonissimi e uno tira l’altro!
Tempo di preparazione: 30 minuti. Difficoltà: facile. Porzioni: circa 40 biscotti.
Qui di seguito trovi gli ingredienti necessari per la preparazione di questi biscotti gustosi:
- 220 gr di burro di arachidi 100%;
- 1 uovo;
- 50 gr di eritritolo;
- 1 pizzico di sale;
- Aroma di vaniglia;
- Gocce di cioccolato o cioccolato fondente a scaglie.
Come si preparano questi biscotti? Ecco il procedimento che dovrai seguire:
- Comincia a preriscaldare il forno a 180° C;
- Unisci tutti gli ingredienti e mescola così da formare un composto omogeneo;
- Forma circa 40 palline (regolati in base alla grandezza desiderata, potrebbero essere anche meno se fai dei biscotti più grandi);
- Schiacciale tra le mani per appiattirle un po’ e distribuiscile su una teglia ricoperta con carta forno;
- Inforna i tuoi biscotti per circa 15 minuti o finché non iniziano a dorarsi leggermente;
- Lasciali ancora qualche minuto in forno (dopo averlo spento) e poi lasciali raffreddare;
- Dopo essersi completamente raffreddati, conservali in frigorifero in una bacinella con coperchio o in un sacchetto per alimenti.
Sapevi che il burro d’arachidi è perfetto per la dieta chetogenica (se utilizzato con parsimonia)? Possiede tante proprietà nutritive. Anzitutto, è ricco di vitamine e aminoacidi, cosa che lo rende un perfetto alimento da inserire nelle diete vegane e vegetariane. Inoltre, è ricco di proteine, tanto da essere un alimento adatto per gli sportivi o per coloro che hanno bisogno di un notevole apporto proteico (ad esempio, per chi segue una dieta chetogenica).
Biscotti e snack proteici di vario tipo
Non hai tanto tempo per preparare dolci proteici e vorresti averne sempre qualcuno a casa da consumare per colazione o per uno spuntino? Anche in questo caso, c’è una soluzione.
Ci sono i prodotti della linea Medicarb, un’azienda specializzata nella produzione di prodotti proteici, prodotti chetogenici e integratori alimentari per sportivi o per coloro che seguono una dieta chetogenica. Tutti i prodotti sono senza glutine e hanno pochissimi zuccheri, oltre ad avere poche calorie.
Ecco alcuni prodotti perfetti per una colazione da campioni o per uno spuntino:
- Bevande proteiche che trovi in 6 varianti;
- Frollini proteici al gusto nocciola;
- Frollini proteici gusto vaniglia con gocce di cioccolato;
- Nuvole proteiche all’arancia ricoperte di cioccolato;
- Nuvole proteiche ricoperte di cioccolato;
- Bon-bon con ripieno morbido: cioccolatini senza zucchero con ripieno morbido;
- Plumcake proteico gusto arancia ricoperto di cioccolato: ideale come sostituto di un pasto;
- Plumcake proteico gusto vaniglia e cioccolato: ideale come sostituto di un pasto.
Non solo prodotti dolci, ma anche salati. Medicarb ha una vasta gamma di prodotti proteici di tutti i tipi. Dai un’occhiata allo shop per scoprirli!
Torta proteica al cappuccino
Tra le migliori ricette per dolci proteici senza zucchero non potrei non parlarti di lei, la torta proteica al cappuccino. Questa torta, oltre ad avere una morbidezza irresistibile, è anche molto gustosa e sfiziosa.
Tempo di preparazione: 40 minuti. Difficoltà: media. Porzioni: 8 persone.
Qui di seguito trovi la lista di ingredienti che dovrai acquistare per preparare questa torta gustosa:
- 1 uovo;
- 100 gr di yogurt greco;
- 200 gr di albume;
- 30 gr di burro oppure olio di cocco;
- 30 gr di caffè;
- 1 cucchiaino di cannella;
- 10 gr di farina di carrube oppure di cacao amaro;
- 30 gr di proteine del cappuccino;
- 120 gr di farina di avena istantanea;
- 1 cucchiaio di eritritolo o di xilitolo (o altro dolcificante a scelta);
- 4 gr di lievito per dolci.
Di seguito trovi il procedimento per la preparazione di questa ricetta:
- Comincia a preriscaldare il forno a 180° C;
- Prendi una ciotola e versa l’albume;
- Aggiungi un pizzico di sale e monta a neve;
- In un’altra ciotola unisci tutte le farine, le proteine del cappuccino, la cannella, il dolcificante e il lievito per dolci;
- Ora aggiungi l’uovo, il burro fuso (non caldo), lo yogurt, il caffè e amalgama tutto a mano fino a formare un composto ben omogeneo;
- Infine, versa l’albume montato e mescola dal basso verso l’alto per non farlo smontare;
- Versa in una teglia ricoperta da un foglio di carta da forno;
- Cuoci per circa 20 minuti, fino a quando la torta non inizia a dorarsi leggermente.
Tortini proteici all’arancia e mandorle
Ecco un’altra ricetta molto gustosa per preparare dei dolci proteici senza zucchero: i tortini proteici all’arancia e mandorle. Puoi preparare questi tortini la sera prima dell’utilizzo, così da averli già pronti per la tua colazione del giorno successivo o per qualche spuntino.
La presenza di mandorle li rende davvero salutari. Le mandorle sono molto nutrienti e ricche di grassi buoni, antiossidanti, vitamine e sali minerali. In particolare, sono ricche di flavonoidi e vitamina E, oltre che di acidi grassi insaturi, che aiutano a ridurre i livelli di trigliceridi e il colesterolo.
Tempo di preparazione: 15 minuti. Difficoltà: facile. Porzioni: 4-6 persone.
Ecco gli ingredienti necessari per la preparazione di questi tortini:
- 150 gr di olio di semi;
- 3 uova;
- 200 gr di farina di mandorle;
- 100 gr di farina di cocco;
- 50 gr di stevia in polvere;
- 100 ml di succo d’arancia;
- 50 ml di latte (meglio se parzialmente scremato);
- ½ cucchiaio di bicarbonato;
- Scorza di un’arancia;
- Mandorle pelate.
Di seguito puoi trovare il procedimento per la preparazione:
- Comincia a preriscaldare il forno a 180° C;
- In un recipiente sbatti i tuorli insieme all’olio, la scorza d’arancia, il succo d’arancia e il latte;
- In un altro recipiente sbatti gli albumi a neve con un pizzico di sale;
- Aggiungi al composto le farine setacciate insieme al bicarbonato e mescola per non creare grumi;
- Incorpora lentamente gli albumi con una spatola e aggiungi le mandorle;
- Infine, distribuisci il composto in pirottini o stampini imburrati e infarinati e cuoci in forno per circa 15 minuti o fino a quando i tuoi tortini non iniziano a dorarsi in superficie.
Spero che queste 5 ricette di dolci proteici senza zucchero ti siano piaciute. Se stai seguendo una dieta chetogenica ti consiglio di leggere anche:
