sono Roberto Uliano, classe ’74. Lavoro da 18 anni come nutrizionista nelle città di Napoli, Roma e Castellammare di Stabia e sono docente di nutrizione applicata presso diversi enti formativi. Ho avuto modo di specializzarmi in patologie come il lipedema, l’insulinoresistenza e la sindrome metabolica. Tali patologie richiedono delle alimentazioni specifiche a basso tenore di carboidrati. Ciò comporta parecchie rinunce per i miei pazienti, così ho deciso di creare una linea di prodotti che possa soddisfare il gusto mantenendo allo stesso tempo dei valori nutrizionali ottimali non solo per i pazienti, ma anche per tutti coloro che vogliano assumere alimenti con una quota proteica alta e un contenuto di carboidrati basso.
Mi piace la musica rock metal, da ragazzo avevo i capelli lunghi e suonavo la chitarra elettrica poi mi sono caduti i capelli e ho dovizia smettere con il metal.
Sono stato giocatore di pallanuoto. Il mio allenatore era Mario Scotti Galletta mitico portiere della nazionale degli anni 70. Ho abbandonato la pallanuoto con l’università, ma aspetto ancora la chiamata in nazionale.
Amo il mio lavoro con passione e mi riempie il cuore vedere i miei pazienti stare bene con sé stessi e il loro corpo.
